советы кулинария

Значение слова альденте

Сейчас читают: 642
shkolazhizni.ru

https://povar.ru/list/pasta/ больше 600 пошаговых рецептов итальянской пасты. Зерновые в таком состоянии часто становятся основой для ризотто.

Кроме того, их можно подавать в качестве стандартного гарнира или включить в состав салата. Рис альденте, подобно пасте, обладает твердым центром и мягкими краями.

Рекомендуется отдавать предпочтение сортам, популярным на Апеннинах: Вышеперечисленные сорта характеризуются высоким содержанием крахмала.

Именно этот компонент помогает сохранить эластичность зерен на продолжительное время. Важно учесть, что промывать рис здесь не требуется, так как вода смоет крахмал.

Читать на shkolazhizni.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA