Вынужденные переселенцы из Украины всегда найдут, чем удивить приютивших их европейцев. То сварят борщ из какой-то травы, то спекут пирог без яиц, а то зачем-то собирают цвет бузины… Можно ли вообще приготовить нечто съедобное из сорной бузины?
Оказывается не только можно, но и нужно! Ведь квас из цветков пахучего кустарника дает сто очков форы привычному всем лимонаду!
Цвет бузины Заметим, что соцветия, кора, ветки и даже корни бузины считаются лекарственными. Поэтому наши бабушки использовали отвары из бузины при простуде, гриппе, ангине.
Лучшее время для сбора цветков — с конца мая и по начало июля. А значит, у тебя еще достаточно времени, чтобы приготовить полезный и натуральный квас.