Есть ли польза в шашлыке?

shkolazhizni.ru:

мариновать шашлык, в мире насчитывается более 500, что уж говорить о самом блюде. Основным компонентом шашлыка может быть мясо: свинина, баранина, говядина, курица.

Кроме этого известны рецепты приготовления рыбного шашлыка, а закоренелые вегетарианцы любят готовить это блюдо только из овощей.

В ответ на распространенное мнение, что жареное мясо есть вредно, некоторые диетологи готовы возразить. Если шашлык правильно замаринован и приготовлен, с его помощью можно получить не только вкусовое удовольствие, но и пользу для здоровья.

В момент приготовления надо следить за тем, чтобы шашлык не подгорал и не пережаривался. Плюсом в приготовлении шашлыка диетологи считают то, что он не готовится на масле и не соприкасается с жарящей поверхностью, поэтому для здоровья намного полезнее, чем мясо, зажаренное в домашних условиях.