шашлык - совет этого часа

Эксперт Роскачества рассказала, как правильно хранить шашлык

09.05.2025 / 18:07

Готовый шашлык можно хранить не более двух суток.

Тимур Хомичев Еда хранение шашлык правила хранения хранение продуктов

Этот дешёвый продукт сделает шашлык мягче, чем у грузин: его скрывают все мясники

21.04.2025 / 21:59

Вы маринуете мясо в уксусе и луке, а оно всё равно жёсткое?

Рецепты мясо советы шашлык

Как быстро очистить решетку и шампуры от шашлыков: способ – огонь

16.05.2024 / 18:59

Вот и наступил любимый многими период майских шашлыков.

Елена Шимановская шашлык решетка 16 Мая 2024

Что должно быть на столе на Пасху, а какие продукты под запретом: многие допускают ошибки

04.05.2024 / 17:53

Праздничный стол на Пасху ломится от яств? В этом нет ничего плохого!

Антон Курчев шашлык Пасха пасхальные яйца праздничный стол 4 Мая 2024

Чем натереть решетку для гриля, чтобы не пришлось ее чистить: не все хозяйки знают

08.08.2023 / 12:27

Шашлыки готовить любят многие, а вот заниматься потом процессом очищения решетки хочется далеко не всегда.

Марин Михалап лайфхаки советы шашлык хозяйка

Можно ли использовать угли из мангала как удобрение: не каждый знает ответ

28.06.2023 / 10:13

Мясо, рыба и овощи на углях может позволить себе любой дачник в конце рабочей недели или рабочего дня.

Игорь Зур дача удобрение шашлык подкормка почва

Шашлычные тонкости: на каких дровах не рекомендуется жарить мясо

02.06.2023 / 14:37

От шашлыка может заболеть голова – причиной этому являются выделяемые в процессе горения токсичные вещества.

шашлык дрова токсины

С античности вплоть до XVIII века по всему миру люди зажаривали на вертелах туши диких и домашних животных. Для того чтобы сэкономить топливо и быстрее приготовить мясо, его стали нарезать небольшими кусочками и нанизывать либо на деревянные прутья, либо на металлические. Традиционный шашлык — это еда кочевников Азии.

30.05.2023 / 19:53

Шашлык. Откуда он родом?

Турция Грузия Болгария Армения Азербайджан шашлык Горячие блюда национальная кухня мясное блюдо приготовить шашлык готовить мясо

29.05.2023 / 19:13

Шашлык. Откуда он родом?

Турция Грузия Болгария Армения Азербайджан шашлык Горячие блюда национальная кухня мясное блюдо приготовить шашлык

Как можно остаться без шашлыков, тем более на Кавказе?

18.05.2023 / 21:25

шашлыков? Оглянулся, подумав о них, а вокруг куча всякой живности гуляет и резвится. Нет, коней-то я уважаю, они ведь почти самые умные животные. Не ем я коней чисто из идейных и гуманитарных соображений, даже мысли такой не держу.

шашлык кавказ

Как можно остаться без шашлыков, тем более на Кавказе?

16.05.2023 / 19:03

шашлык кавказ

Друзья-армяне научили меня мариновать упоительно сочный шашлык, душевный рецепт

07.03.2023 / 17:09

С каждым днем весеннего тепла становится больше. И многие люди с нетерпением ждут, когда они смогут выбраться отдохнуть на природу. Чтобы хоть ненадолго отвлечься от проблем и забот, посидеть в хорошей компании и пожарить мясца.

мясо лайфхаки специи шашлык маринад

Зачем брать с собой на пикник форму для кексов: полезный совет для любителей шашлыка

15.07.2022 / 06:37

Как оказалось, формочка, предназначенная для выпечки кексов, – весьма многофункциональное изделие.

Елена Шимановская лайфхаки посуда шашлык кекс

Чем тушить огонь в мангале – должен знать каждый уважающий себя шашлычник

17.06.2022 / 12:59

Даже школьники знают, что шашлык готовится не на открытом пламени, а на жару, который исходит от углей.

Игорь Зур хитрости шашлык соль огонь

Это вовсе не сорняк! Вкуснейший соус для шашлыка из полезной сныти

17.06.2022 / 10:37

У многих на огороде растет сныть, и нередко ее воспринимают как надоедливый сорняк, а значит избавляются от этой травы и просто выкидывают ее. А между тем сныть не только очень вкусная, но и очень полезная трава, ведь она обладает богатым биологическим составом.

шашлык соус

Для чего нужно сыпать соль на угли в процессе жарки шашлыка: полезный совет

14.06.2022 / 20:19

Приготовить вкусный, сочный, но главное хорошо прожаренный шашлык, – настоящее искусство.

советы кулинария шашлык приготовление еды

Подборка легких и пикантных салатов к шашлыку

10.06.2022 / 14:31

Шашлык давно стал самым популярным блюдом для пикника. Поэтому сегодня уже никто говорит «я иду в лес, чтобы отдохнуть на природе, выпить и закусить». Вместо этого говорят просто: «идем на шашлыки». Но, как говорится, не шашлыком единым. Ведь даже к самому вкусному мясу нужна свеженькая закуска. И тут тебе пригодятся простые, но в то же время необычные салаты к шашлыку из нашей подборки.

овощи зелень шашлык закуски

Строптивый муж требовал шашлык, но я приготовила новое мясное блюдо, получилось в 100 раз лучше любых шашлыков

30.01.2022 / 09:03

Надо ли ждать весенне-летнего сезона, чтобы откушать сочного и ароматного шашлычка? Однозначно нет, ведь можно просто и быстро приготовить мясо, жаренное кусочками. Оно идеально делается как на кухне, так и за ее пределами. Скажем, даже на самом простом мангале возле дома. Рассказываем, как потешить семью лакомым угощением уже сейчас.

мясо кухня готовка шашлык ивы

старинный рецепт. Не по теме, конечно, отступление, но… 1965 год. Грузия, станция Чаква, возле Батуми.

08.08.2021 / 22:33

Как приготовить шашлык?

Украина Грузия шашлык старинные рецепты приготовить шашлык

Рыбный шашлык в секретном маринаде: экспресс-метод приготовления

13.07.2021 / 10:09

Лето — пора шашлыков. Отличный способ разнообразить шашлычное меню — запечь на шампурах скумбрию в пикантном маринаде, благодаря которому рыба будет готова к нанизыванию через каких-то 20 минут. Этого времени как раз достаточно для того, чтобы раскалить угли. Еще один плюс — быстрота приготовления, а это означает, что кроме шашлыка из скумбрии попутно можно запечь на мангале любые овощи или грибы. Поверьте, будет вкусно, и точно захочется приготовить еще.

шашлык Мангал

7 полезных советов для любителей шашлыка и гриля, которые сделают мясо сочнее

24.06.2021 / 14:03

Что может быть лучше в летнюю пору, чем выбраться на дачу и приготовить там шашлыки или мясо на гриле? Справиться с данной задачей сможет даже неквалифицированный повар. Тем не менее у профессионалов мясо выходит намного вкуснее и лучше. Вот несколько дельных советов, которые позволят повысить качество приготавливаемых блюд.

мясо шашлык гриль

Шампиньоны на мангале: крутой шашлык в быстром маринаде

22.06.2021 / 10:05

Сочные, в меру острые, прошедшиеся запахом костра грибы не оставляют равнодушных. Приготовить их можно как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясному шашлыку или барбекю. По времени грибы готовятся быстрее мяса, а предложенный вариант маринада без уксуса и майонеза позволяет разнообразить стол буквально на ходу, ведь выдержать в нем шампиньоны нужно всего 20-30 минут.

шашлык грибы Мангал

Как сделать настоящий шашлык?

04.06.2021 / 22:07

Шашлык придуман не для баловства, а потому, что домашнее животное в горах не для мяса, так как дает шерсть и молоко. Как говорят кавказские чабаны, молоко дает сыр, творог, сметану, масло, а шерсть дает одежду и т.

шашлык оригинальный рецепт маринад вкусная еда

Для чего некоторые хозяева добавляют соль на угли для шашлыков

03.06.2021 / 15:19

Приготовление мяса на огне и конкретнее шашлыка – дело тонкое. Нельзя просто так взять, насадить кусок на шампур и бросить его на угли.

совет шашлык соль

Повар из шашлычной на объездной показал, как маринует лучок к шашлыку

03.06.2021 / 14:49

В придорожных шашлычных неизменным дополнением к шашлыку обычно идет специально подготовленный лук. Приготовить его, казалось бы, дело нехитрое. Но и тут есть свои секреты.

мясо лук шашлык закуски

За шашлыком без маринада очереди, мангальщик к вечеру не чувствует ног

30.04.2021 / 13:07

Шашлык без маринада совсем даже прекрасен, особенно если не цепляться за всякие там условности. Да, могут там тебе начать рассказывать, мол, это шашлык ненастоящий, это не так, а это да вот так. Никого не слушай. А нас слушай, потому что мы в два счета сейчас докажем, что никаких условностей в природе не существует.

мясо специи лук шашлык

Турецкая свекровь маринует лук с размахом, чтобы застолье не выглядело куцым

28.04.2021 / 12:22

Домашний маринованный лук с кисло-сладким вкусом подойдет к овощам, гарнирам, бутербродам и, конечно же, к мясу. И попробовать такую хрустящую закуску обязательно стоит. Ведь ингредиентов тут самый минимум, а на приготовление уйдет всего пару минут.

лук шашлык закуски маринад

Сосед запугал рассказами о разрушительном маринаде для шашлыка

20.04.2021 / 08:54

Рецептов маринада существует великое множество. И выбрать из них лучший маринад для шашлыка вряд ли получится. К тому же к шашлыкам применимо простое правило: выслушай всех и сделай по-своему.

мясо шашлык маринад соусы

Жарю шашлык в казане на костре, шампуры пылятся без дела

12.04.2021 / 13:56

На улице уже хорошая погодка, а значит, самое время приниматься за приготовление шашлыка. Если по какой-то причине под рукой не оказалось шампуров и мангала, можно приготовить сочный и вкусный шашлык в казане.

мясо шашлык костер пикник

Шашлыков захотелось, и тут же теща затеяла особый маринад для шашлыка на углях

12.04.2021 / 13:11

Мало-помалу погода за окном начинает радовать солнышком и приемлемой температурой. Некоторые энтузиасты уже разгуливают в шортах и солнечных очках, а это значит что весна наконец-то полностью вступила в свои права и зовет нас немного отдохнуть от городской суеты. Шашлык на углях — лучший способ расслабиться и провести время с близкими и друзьями.

мясо питание шашлык Маринады

Зачем мангальщики-профи сыплют на угли соль, когда жарят шашлык

19.03.2021 / 08:57

Готовить шашлык нужно уметь. Есть много рецептов замечательного блюда, но во всех случаях присутствует одна проблема.

мясо шашлык соль

Достойный уважения шашлык из курицы по-грузински, что будет сочнее свинины

05.03.2021 / 15:46

Если хочешь гарантированно вкусный и хорошо прожаренный шашлык, тогда обязательно нужно потренироваться на курице. Во-первых курица быстрее и понятней готовится, во-вторых на порядок дешевле другого мяса. Да и в целом шашлык из куриной грудки получается как-то экологичней, что ли.

мясо специи курица шашлык

5 безопасных вариантов, как пожарить шашлык не выходя из квартиры

10.12.2020 / 11:09

Зима - не повод отказываться от шашлыка, ведь его можно приготовить даже в квартиреХолодное время года - не повод отказываться от любимого шашлыка. Тем более, что мясо получится пожарить даже в квартире и накормить им всю семью.

лайфхак квартира совет шашлык

Эти кабачки как шашлык на вкус! Просто невозможно устоять

14.08.2020 / 11:09

Вы когда-нибудь пробовали кабачки, по вкусу похожие на шашлык? Это что-то невероятно ароматное, аппетитное и необычное. Салат из кабачков в таком виде улетает первым со стола! Даже если вы не любите кабачки — после этого рецепта вы захотите готовить их снова и снова.

рецепт шашлык кабачки

Как приготовить сочный армянский шашлык у себя на даче так, что пальчики оближешь

11.07.2020 / 19:25

Когда еще можно приготовить и поесть вкуснейшего шашлыка, как не в летнюю пору? Погода способствует, ситуация – тоже. Самое время задуматься над тем, чтобы выбраться на природу в какое-нибудь уединенное местечко со своими друзьями и близкими.

мясо вкус шашлык

Хитрость для жарки шашлыка: посыпала угли солью, все в восторге от этого способа

05.07.2020 / 10:19

Эта хитрость точно понравится всем, кто любит выезжать на природу на шашлыки! Очень просто, даже элементарно — так можно охарактеризовать этот лайфхак. Ещё наши деды знали про эту способность соли, однако, сегодня многие это подзабыли.

шашлык Мангал соль