Практически каждый фрукт или овощ требует своих правил хранения. Огурцам лучше в холодильнике, а не слишком спелые помидоры предпочитают комнатную температуру.
Другие фрукты и овощи лучше хранить на расстоянии, чтобы они не передавали запахи: лук и чеснок могут перебить вкус или запах яблок, груш, моркови, сельдерея и других.
Эксперты говорят, что не менее важно хранить отдельно овощи и фрукты, которые производят большое или умеренное количество природного газа этилена.
Газ, выделяемый некоторыми фруктами и овощами для их созревания. Без этилена твердый авокадо останется, как камень, а его мякоть не станет маслянистой.