Еще по теме
13.06 - 12:27
10.06 - 00:27
07.06 - 12:05
Императорские овощи с соусом «Бешамель»
Сейчас читают: 483
Брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия. Морковь почистить и нарезать на кружочки. Грибы разрезать пополам.Овощи поочередно бланшировать в подсоленной воде.
Спросите, почему раздельно, да потому что, к примеру, брокколи и шампиньоны достаточно опустить в кипящую воду и вынуть, цветную капусту надо подержать минуты 3-4, а морковь – минут 5-6.Бланшированные овощи выложить в огнеупорную форму.
Приправить смесью молотых перцев.Приготовить соус бешамель. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло, к маслу добавить муку.
Tщательно смешать и прогреть пока масло с мукой не начнут пениться и приятно пахнуть. Теперь вооружившись венчиком небольшими порциями добавлять вино, а потом холодное молоко, постоянно перемешивая и не допуская
Об этом же в других изданиях
Соус зеленый (луковый). Простота и свежесть! hitrostigizni.ru /3 года назад
Если огурцы горчат: 6 верных способов улучшить вкус овощей goodhouse.ru /3 года назад
Соус ромеско hitrostigizni.ru /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
