Блюдо получается очень ароматным и вкусным. Отлично в горячем и в холодном вариантах и в любое время, в т.ч. и в постные дни.
Можно употреблять как основное блюдо или как салат, а можно и как гарнир.ОвощиМаринадВес овощей указан в ингредиентах уже в очищенном виде.
Морковь нарезать кубиками.Приготовить маринад в такой емкости, чтобы была возможность соединить его с овощами. Для маринада смешать гранатовый и соевый соусы, кленовый сироп (его можно взять меньше или больше, учитывая сладость моркови), молотый кориандр и сушеный базилик, подсолнечное масло и укроп (свежий или свежезамороженный).В готовый маринад выложить морковь и тщательно перемешать.К моркови добавить подготовленный картофель.Жаростойкую форму для выпекания выстелить фольгой.