Как быстро разморозить мясо: безопасный способ, о котором вы не догадывались

belnovosti.by:

Каждый сталкивался с ситуацией, когда ужин уже должен быть на плите, а мясо всё ещё каменное. И начинается паника: микроволновка сушит, горячая вода опасна, а ждать нет времени.Поварские эксперты уверяют, что есть способ, который работает быстрее и безопаснее, сообщает корреспондент Белновости.

И он не требует ни специальных приборов, ни сложных манипуляций.Секрет — в холодной воде. Именно холодной, а не тёплой, как думают многие.

Холодная вода проводит тепло лучше воздуха, поэтому мясо размораживается в несколько раз быстрее. При этом температура остаётся безопасной и не даёт бактериям активно размножаться.Мясо нужно положить в плотный пакет и полностью погрузить в воду.

Это создаёт равномерный контакт и ускоряет процесс.Каждые 20–30 минут воду желательно менять. Тогда температура остаётся стабильной, а разморозка идёт быстрее.Даже крупный кусок мяса размораживается за час-полтора.