Как заточить нож без точилки: экстренный способ с помощью керамической кружки

belnovosti.by:

Каждый хоть раз оказывался в ситуации, когда нож тупой, а точилки под рукой нет. И в такие моменты на помощь приходит самый неожиданный предмет на кухне — обычная керамическая кружка.Этот способ давно используют повара, когда нужно быстро вернуть ножу рабочую остроту, сообщает корреспондент Белновости.

И работает он куда лучше, чем кажется на первый взгляд.Секрет в том, что у большинства кружек нижняя часть остаётся необработанной.

Эта шероховатая поверхность по свойствам напоминает мелкозернистый абразив. Чтобы заточить нож, достаточно перевернуть кружку и провести лезвием под углом около 20 градусов.

Движения должны быть плавными и направленными от себя.Важно не давить слишком сильно. Лёгкое скольжение позволяет снять микроскопический слой металла и выровнять режущую кромку.Профессионалы отмечают, что этот метод подходит для большинства кухонных ножей.