Недолго осталось ждать того момента, когда на рыночных прилавках и в магазинах начнут продавать молодой картофель. Единственный недостаток таких клубней – это возня с чисткой: тонкая кожура пристает к рукам, а то и вовсе остается незамеченной, но есть возможность упростить задачу. Может быть, так поступали еще наши бабушки, но доподлинно это неизвестно.
Как очистить молодой картофель Если не желаете кушать молодой картофель вместе с тонкой кожицей, искупайте клубни как в сказке, в воде горячей и холодной.
Итак, первым делом ненадолго поместите картошку в горячую воду. Потом слейте воду и поместите клубни на 15-20 минут в посуду с холодной и немного подсоленной водой.
После таких манипуляций очистить молодую картошку не составит труда. Но не лишним будет узнать, что если вы решитесь сварить молодой урожай в кожуре, то вреда от того не будет.