С вечера положите зубчики чеснока в контейнер с водой. Утром вы сможете снять кожицу буквально за секунду без использования ножа.
Если вы спешите, оставьте чеснок в воде хотя бы на несколько минут — и чистить его будет гораздо проще. На ресторанных кухнях пищевую пленку часто хранят в холодильнике.
Так она меньше морщится и собирается в комок. Если вам нужно приготовить сразу много бекона, выложите тонкие слайсы на противень и запекайте в течение 15−20 минут при температуре 200 градусов.
Так продукт прожарится максимально равномерно — на сковороде такого результата не добиться. По мнению профессиональных поваров, разделочные доски лучше всего чистить солью с лимоном.