Насыпьте на деревянную разделочную доску обычную соль (желательно с крупными кристаллами). Смочите поверхность небольшим количеством лимонного сока, а затем тщательно потрите ее половинкой лимона.
После этого прополосните доску под проточной водой и высушите при комнатной температуре. Если вы пересолили суп, не спешите разбавлять его водой — ситуацию это вряд ли спасет, а блюдо будет окончательно испорчено.
Просто положите в кастрюлю очищенную сырую картофелину. Овощ впитает лишнюю соль и улучшит вкус супа. В полиэтиленовом пакете лук и чеснок хранить нельзя — они быстро начинают портиться и загнивают.
Для того чтобы продлить срок годности овощей, положите их бумажный пакет, предварительно проделав в нем отверстия дыроколом — это необходимо