Еще по теме
30.04 - 16:45
Лайфхак: как быстро почистить яйца от скорлупы
Сейчас читают: 604
segodnya.uaКазалось бы, что может быть проще, чем почистить вареные яйца. Однако, бывает так, что белок намертво прилипает к скорлупе. Это обычно случается, если яйца очень свежие.
Поэтому для варки лучше не брать только что снесенные яйца. Хорошим вариантом будут те, что хранились как минимум неделю, а лучше две.Одна из причин, по которой вареные яйца может быть трудно очищать, связана с их уровнем pH.
Яичные белки имеют низкое значение pH, что заставляет их крепко "цепляться" за скорлупу. Но добавление в воду небольшого количества пищевой соды (всего 1/2 чайной ложки на 1 литр жидкости) повышает ее щелочность и, следовательно, pH, облегчая очистку готового продукта.Только помните, что добавление пищевой соды усиливает запах сероводорода, так что
Об этом же в других изданиях
Слоеное творожное печенье: быстро, просто и пальчики оближешь cpykami.ru /3 года назад
Быстрый ужин на сковороде hitrostigizni.ru /3 года назад
Как быстро удалить жир на сетке вытяжки polsov.com /3 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
