Как правильно хранить овощи в холодильнике в домашних условиях
polsov.comПри какой температуре хранятся фрукты и овощи в холодильнике? Основными параметрами, определяющими условия содержания овощей в холодильнике, и позволяющими создать подходящий микроклимат для сохранения их свежести, являются температура и влажность.
Малейшее изменение одного из них способно сократить срок годности плодов и привести к их преждевременной порче. Однако не многим известно, при какой температуре и относительной влажности необходимо хранить фрукты и ягоды.Температура в основной камере холодильника в зависимости от места разная.
Колебания значений у некоторых моделей могут составлять 10°. Поэтому важно располагать овощи правильно. Для этой цели предназначено несколько зон: Здесь поддерживается температурный режим – от -2° до +2°С.
Отличием является минимальные показатели влажности, что важно для хранения некоторых видов овощей. В этой зоне продукты растительного происхождения остаются свежими в несколько раз дольше.Здесь поддерживается температура, идеальная для хранения плодов и зелени от 0° до +4°С и повышенная влажность воздуха.
