Увеличилась продолжительность работы? Снизилось качество готового продукта? После разборки между ножами видны застрявшие волокна?
Все это – признаки затупившихся ножей. Чтобы вернуть им прежнюю остроту, не обязательно иметь специальные устройства, потратить много времени и быть опытным заточником.
Помимо уже упомянутых ножей, требующих заточки, нам необходимо приготовить следующие материалы и средства: Обычно ножи мясорубки, которой постоянно пользуются, не требуют специальной чистки.
Поэтому перед заточкой, их достаточно промыть в моющем растворе, ополоснуть чистой водой, обтереть полотенцем и высушить. Но если, по каким-то причинам, ножи покрылись ржавчиной, то ее нужно удалить.