Зимой такой ароматный салатик из помидоров улетает нарасхват. Попробуйте приготовить в этом году хотя бы пару баночек — не пожалеете! Ингредиенты: 1 крупная морковь; 1 сладкий перец; 1 острый перец; 1 пучок петрушки; 7 зубчиков чеснока; 2 кг помидоров; 4 луковицы; перец горошком; 2 ст.
л. сахара + 1 ст. л. соли + 50 мл уксуса 9%. Морковь, сладкий и острый перец, чеснок, а также петрушку порежьте на крупные кусочки.
Переложите в блендер, измельчите до кашицы. Некрупные, сладкие помидоры порежьте на половинки, удалите плодоножку. Лук нарежьте крупно, кольцами.
В простерилизованную банку уложите до половины помидоры, затем несколько колечек лука и пару горошин перца, после чего доложите помидоры до верха.