Если спросить любого, даже неопытного туриста или дачника, на каких дровах нельзя готовить шашлык, он точно скажет – на хвойных. Дальше познания заканчиваются, а ведь список намного больше и последствия для здоровья сказываются намного острее.
Расскажем, как снизить вредность. Хвойные Сосна, ель, кедр, лиственница, пихта, туя и прочие сородичи в этом списке на первом месте.
При горении они выделяют смолы и токсичные вещества. Токсины вместе с мясом проникают в организм, да и сам шашлык получается жутким на вкус.
Лиственные Из этой категории следует исключить из списка вяз, акацию, тополь и рябину. В качестве очистителей воздуха им нет равных, но по этой же причине как дрова для шашлыка они не годны, т.