Кипячение молока издавна считалось обязательным этапом перед употреблением. Эта привычка передавалась из поколения в поколение и ассоциировалась с заботой о здоровье.
Но сегодня, когда в магазинах представлено пастеризованное молоко, у многих возникает логичный вопрос: действительно ли его нужно кипятить или это уже устаревшая мера предосторожности?
Разберёмся, чем отличается сырое молоко от магазинного, зачем раньше его кипятили и есть ли в этом необходимость сейчас. Традиция кипятить свежее молоко появилась не случайно.
Ранее молоко поступало напрямую от животных, без какой-либо обработки, и могло содержать бактерии и микроорганизмы, опасные для здоровья.
Читать на nashsovetik.ru