Паста с сицилийскими бобами и подмосковной крапивой

hitrostigizni.ru:

Гигантские бобы из Леонфорте выращивают на Сицилии со времен Византии. Их главным предназначением, как это ни удивительно, изначально были не собственно бобы, а способность производящего их растения насыщать почву азотом.Именно ради севооборота fava larga de Leonforte сажали на тех же полях, на которых выращивали пшеницу: год – пшеница, год – бобы.При этом вкус бобов из Леонфорте итальянцы вообще и сицилийцы в особенности считают непревзойденным.

О чем мы не подозревали, хотя в кладовке на даче уже несколько лет дожидался своего часа пакетик бобов, который Юра когда-то привез с Сицилии.Гордость Сицилии: гигантские бобы из ЛеонфортеИзоляция – удобный повод распробовать новые вкусы и узнать что-то новое о том, что хранится без дела в вашей