Почему соль — не только для еды: неочевидные способы применения на кухне

belnovosti.by:

Кто бы мог подумать, что обычная соль способна на кухонные чудеса, выходящие далеко за рамки привычной солонки. Эти белые кристаллы готовы удивить даже опытных хозяек своими скрытыми талантами. Один из таких секретов — способность соли продлевать свежесть срезанных цветов.

Добавление щепотки в вазу с водой создает легкий дезинфицирующий эффект, замедляя рост бактерий, мутнеющих воду, сообщает корреспондент Белновости.

Исследование, опубликованное в журнале "HortScience", отмечает влияние электролитов, подобных натрию, на водный баланс растений, что косвенно подтверждает практику. Соль становится неожиданным союзником при проверке свежести яиц без вскрытия скорлупы.

Раствор двух столовых ложек соли в стакане воды надежно покажет возраст продукта: свежее яйцо уверенно опустится на дно. Принцип, описанный в "Journal of Food Science", основан на увеличении воздушной камеры внутри стареющего яйца, заставляющего его всплывать.