Невероятно ароматный, очень аппетитный, сытный супчик с квашеной капустой и копчёностями — вы не откажетесь от второй, добавочной тарелки!
Вкус у этого супа потрясающий, хотя ингредиенты простые и доступные. Ингредиенты: 100 гр. бекона; 100 гр. колбасок; 1 лук; 1 морковь; по 50 гр.
сельдерея, пастернака и корня петрушки (по желанию); 1 сладкий и 1 острый перец; 100 гр. квашеной капусты; 3 зубчика чеснока; 3 средние картофелины; 1,5 л воды или овощного/мясного бульона; специи, соль по вкусу.
В небольшом количества растительного масла обжарьте нарезанный бекон и колбаски. Затем уберите их из кастрюли. Сюда же отправьте, в порядке нарезания по очереди: лук, морковь, сельдерей, пастернак, корень петрушки (по желанию).