рыба кулинария Шкаф фольга

Режим конвекции в духовке: что это такое и как им пользоваться

Сейчас читают: 509
www.polsov.com

Конвекцией называют теплообмен, который осуществляется с помощью воздушных потоков. Процесс может протекать естественно или принудительно.

В первом случае при включении духового шкафа начинает греться нагревательный элемент. Обычно он установлен в нижней части отсека.

Теплые воздушные потоки поднимаются выше, холодные опускаются, прогреваются и тоже поднимаются. Постепенно потоки перемешиваются, что приводит к установлению одинаковой температуры внутри всего объема духового шкафа.

На это уходит довольно много времени. Поэтому перед тем, как поставить блюдо в духовку, ее разогревают до нужной температуры.

Читать на polsov.com
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA