Самое время готовить пикантную закуску к мясу. Вяленые сливы с чесноком

cpykami.ru:

Иногда так хочется разнообразить свое меню, добавив к нему необычные и оригинальные блюда. Пикантная закуска — пряные вяленые сливы с чесноком и специями, идеально подходит в качестве необычного гарнира к запеченному или жареному мясу, птице и дичи.

Выбирайте для этого рецепта крепкие и плотные сливы, у которых косточка хорошо отделяется от мякоти. Для банки объемом 0,5 литра потребуется: сливы — 1,2 кг — 1,3 кг; соль — 1/2 ч.л; сахар — 2 ст.л 6% яблочный или виноградный уксус — 1 ст.л; растительное масло — 200 мл; чеснок — 5-6 зубчиков; перец чили — 1 /4 шт.; сухой базилик — 1/2 ч.л; орегано — 1/3 ч.л.

молотый кориандр — 1/3 ч.л; розмарин — 1/4 ч.л; молотый кардамон — щепотка; молотая корица — щепотка. Разрежьте сливы пополам и удалите