Лук репчатый – 1 луковицаЧеснок – 1 зубчикХлеб пшеничный или пшенично-ржаной – 120 гБульон или вода – 1 лБрынза – 200 гЛук зеленый – 2 побегаМасло растительное для жарки Перец – по вкусуСливочное масло для подачиЛук измельчаем, пассеруем в растительном масле до мягкости.Добавляем рубленый чеснок, а через 2–3 минуты – раскрошенный хлеб.Вливаем воду или бульон и варим, пока хлеб не превратится в однородную кашицу.Добавляем нарезанную брынзу и через 5 минут снимаем с огня.При подаче посыпаем зеленым луком и кладем в каждую тарелку кусочек сливочного масла (по желанию).Калорийность: 237 ккал в порции.