постный стол - совет этого часа

Интерес людей не столь сословных к кулинарным традициям лучших имперских домов, разумеется, добавил популярности. Анекдот середины XIX века. Встречаются два провинциала. Один другому говорит: — Был зван на губернаторский бал. Роскошно! Только боюсь, братец, что отстал я в глубинке от ваших приличий.— Изволь, братец, я тебя проэкзаменую. Вот вошел ты к губернатору и что сделал в первую очередь?— Разумеется, поздоровался со всеми за руку, а потом снял свою шляпу.— Вот видишь, надо было лишь кивнуть всем сразу, а шляпы не снимать вовсе весь вечер.— А что сделал с салфеткой?— Положил на грудь, заткнул за петлю.— А надо было положить на колени.— Как? И облиться супом?— Супом? Не суп, а потаж. А что подавали из мясного?— Какое мясное? Ты говоришь о вареной говядине?— Какая говядина? Мясное!Потом была птица.— Птица на птичьем дворе. А за столом пурлядка, каплун… А кофе? Кофе пил?— Пил.— Небось, из блюдца?— А как же? * * * В Альманахе не только даны подробные рекомендации по этикету, по организации обедов любой сложности, не только представлены блюда различных народностей, но и сделаны подборки, исходя из православных традиций.

вкусным пловом с морепродуктами. Чтобы его приготовить, вам понадобится запастись следующими ингредиентами: Рисовую крупу тщательно промойте. Выложите в глубокую толстостенную сковороду равномерным слоем.

Перейти ко второй части статьи В процессе освоения Центральной и Южной Америки испанцы столкнулись с новым зверьком — капибарой. Этого самого крупного в мире грызуна индейцы ели, полюбился на вкус он и испанцам. Католическая церковь разрешила верующим потреблять мясо капибары и в пост (хоть и «свинка», но водоплавающая, значит, будет причислена к рыбе).

Перейти к первой части статьи У В. Даля приводится некоторый перечень постных блюд, о существовании которых мне почти ничего не известно: гороховый кисель с конопляным маслом, похлебка из конопляного сока с груздями, вареные волнухи (сейчас в средней полосе их редко собирают). Совершенно для меня неясное сусло с вишней, черемухой, клубникой, костяникой, земляникой, бояркой, брусникой.

Перейти ко второй части статьи В процессе освоения Центральной и Южной Америки испанцы столкнулись с новым зверьком — капибарой. Этого самого крупного в мире грызуна индейцы ели, полюбился на вкус он и испанцам. Католическая церковь разрешила верующим потреблять мясо капибары и в пост (хоть и «свинка», но водоплавающая, значит, будет причислена к рыбе).

Перейти к статье о первых блюдах Равиоли — подобие современных пельменей, которые, в зависимости от времени, готовят из постного и скоромного теста. Для простого нужна вода, мука и соль. Тесто раскатывают, вырезают треугольники, в некоторых рецептах ромбы, кладут разнообразную начинку и защепляют.

Интерес людей не столь сословных к кулинарным традициям лучших имперских домов, разумеется, добавил популярности. Анекдот середины XIX века. Встречаются два провинциала. Один другому говорит: — Был зван на губернаторский бал. Роскошно! Только боюсь, братец, что отстал я в глубинке от ваших приличий.— Изволь, братец, я тебя проэкзаменую. Вот вошел ты к губернатору и что сделал в первую очередь?— Разумеется, поздоровался со всеми за руку, а потом снял свою шляпу.— Вот видишь, надо было лишь кивнуть всем сразу, а шляпы не снимать вовсе весь вечер.— А что сделал с салфеткой?— Положил на грудь, заткнул за петлю.— А надо было положить на колени.— Как? И облиться супом?— Супом? Не суп, а потаж. А что подавали из мясного?— Какое мясное? Ты говоришь о вареной говядине?— Какая говядина? Мясное!Потом была птица.— Птица на птичьем дворе. А за столом пурлядка, каплун… А кофе? Кофе пил?— Пил.— Небось, из блюдца?— А как же? * * * В Альманахе не только даны подробные рекомендации по этикету, по организации обедов любой сложности, не только представлены блюда различных народностей, но и сделаны подборки, исходя из православных традиций.

Хочу поделиться несколькими кулинарными рецептами, которые не только пригодятся во время Великого поста, но и, надеюсь, понравятся вам и вашим домашним. 1. Манты с грибами. Приготовление занимает около 1,5 часов, но результат того стоит.

поститься, потому что думают, что это сложно и они не выдержат. Именно поэтому предпочтительно поститься вместе с христианами — так никто не будет вас донимать лишний раз, а кафе, столовые и магазины предоставляют широкий выбор блюд для постящихся. Это облегчит соблюдение поста.