Иногда можно побаловать себя и всю семью такой вкусной хрустящей рыбкой из фритюра. Благодаря подготовке и хорошей прожарке, все мелкие косточки полностью размягчаются и не ощущаются в рыбе.
Вкусно и просто! Ингредиенты: Рыба — 2 кг; Мука — 1 стакан; Яйцо — 2 шт.; Соль, перец по вкусу; Масло растительное для фритюра.
Рыба подойдёт любая, по вашему вкусу. Главное в рецепте — это подготовка (разделка) рыбы. Сначала следует отрезать все плавники.
Затем по спинке аккуратно, острым ножом, разрезать вниз, обходя кость. То же самое проделать с другой стороны, обрезая кость.