Вегетарианство, несмотря на все достоинства, требует осознанного подхода. Неправильное составление вегетарианского рациона нередко приводит к дефициту важных питательных веществ.
В первую очередь это касается белка, витамина B12, железа и омега-3 жирных кислот. Без них организм начинает испытывать слабость, ухудшается работа мозга, иммунная система ослабевает, а волосы и ногти становятся ломкими.
Особую опасность представляет неправильное вегетарианское питание для беременных женщин, детей и людей, восстанавливающихся после болезней или травм.
Организм в этих состояниях требует повышенного количества витаминов и микроэлементов, которые непросто получить только из растительных источников.
Читать на shkolazhizni.ru

