За 15 минут: как сделать кислые мандарины сладкими

liveinternet.ru:

Мандарины – настоящий символ зимы и Нового года. И становится так досадно, когда покупаешь в магазине эти плоды, а они оказываются кислыми. Существует один "японский" метод, который поможет в столь неприятной ситуации.

Фрукты можно подсластить даже без использования сахара. Проверьте и вы. Дать фруктам нужную сладость — задача нетривиальная, но вполне решаемая.

Вам понадобится только миска. Устройте кислым мандаринам небольшой "спа-салон" и приготовьте для них такую ванну: нагрейте небольшое количество воды до 40 градусов (она должна быть достаточно горячей, но не обжигайте руки); положите неочищенные плоды в емкость с водой; через 10 минут извлеките плоды и сразу переложите в холодную ванну; оставьте еще на 5 минут.

Как утверждают специалисты, из-за разности температур кислотность должна нейтрализоваться. Процедура такова довольно проста и не требует особых действий.