Забудьте о покупных соках. Делайте домашние и натуральные — сохраняйте бюджет и храните сок до 12 месяцев
Любите сок, но считаете, что в магазинных пакетах есть мало что полезного? Тогда сделайте сок своими руками. Тем более, что без стерилизации такой сок может храниться спокойно год при комнатной температуре! Ингредиенты: Айва — 3 кг; Лимон — 1 шт.; Сахар — 200 гр.; Вода — 2 л + 2 л (можно добавить чуть больше).
У айвы удалить серединку. Порезать на небольшие кусочки. В кастрюлю переложить нарезанную айву, добавить сок 1 лимона, сахар, 2 л воды.
Варить до мягкости. Когда айва станет мягкой, перебить её погружным блендером и добавить ещё 2 л воды. Если кажется, что слишком густо, то добавьте ещё воды «на глаз».
Доведите до кипения, снимите пенку. Выключите, перелейте сок горячим по чистым сухим бутылкам. Сразу же накройте, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
