Взвесить воду с апельсинами (она частично выкипит) и добавить ровно столько же сахара. (Взвесьте предварительно вашу кастрюлю, потом будет проще – только отнимите ее вес).
Выньте косточки.Опять на огонь и снова сорок минут. Они должны загустеть, если нет, то еще немного их прокипятите. Все!Цукаты разложить по банкам и залить сиропом.
Если разольете по стерилизованным банкам – хранить можно больше года (я такое люблю). То же самое прекрасно с кумкватами и лимонами.