Чем полезен синий чай анчан?

shkolazhizni.ru:

кофеина дает удивительный голубой цвет и оригинальный по восприятию вкус. Впрочем, анчан может быть и пурпурного цвета, и завариваться не обязательно в горячей воде.

В таком случае напиток называют настоем, а при заваривании в воде с температурой не менее 80 градусов Цельсия — отваром. Поскольку напиток не содержит кофеина, его можно пить без ограничений.

Особенно в условиях знойного лета и жаркого климата. Китайцы считаются первооткрывателями чайного куста. Это случилось почти пятнадцать веков назад.

Но когда именно был открыт Ан чанг шу, доподлинно неизвестно. Анчан (пурпурный чай) изготавливают из лепестков вечнозеленой травянистой лианы — Клитории тройчатой (Clitoria ternatea) или Анчана (Чанг Шу).