Европу зёрна кукурузы завёз Христофор Колумб, с тех пор её выращивают и на других континентах. Площади под кукурузу во всём мире занимают первое место среди злаковых культур.
Практикуют выращивать кукурузу с уплотнителем, тыквой, что даёт хорошие результаты: эти растения защищают друг друга от вредителей и при этом рационально используют влагу.
Во многих странах пекут хлеб из кукурузной муки, имеющий неповторимый вкус. Рассмотрим два кулинарных рецепта: повседневного хлеба и воскресного (праздничного).
Муку, соль и соду высыпать в миску, вбить яйцо, вылить кефир. Замесить тесто. Нагреть чугунную сковороду, растопить на ней масло, выложить тесто, разровнять.