Хозяйки спорят: где правильно хранить подсолнечное масло – в холодильнике или в шкафчике на кухне? Ответ на этот вопрос можно найти на любой бутылке с подсолнечным маслом, но этикетки мало кто читает. Правы и те, кто хранят растительное масло в холодильнике, и те, кто держит его в шкафчиках.
Неправильно поступают только те, кто держит масло на расстоянии вытянутой руки от горячей плиты. Правильный ответ таков: кислород, тепло, резкие перепады температур делают масло горьким, теряется аромат и полезные свойства.
Поэтому масло нужно хранить в темном прохладном месте, где температура находится в пределах от +8 до +17 градусов. Комнатная температура выше, но закрытую бутылку хранить в кухонных нижних шкафчиках допустимо.