Лимонный вкус в сочетании со сливочным белым шоколадом — вот лакомство, достойное гурманов. Приятная кислинка, нежный маслянистый шоколад и потрясающий аромат — все это есть в лимонных трюфелях, которые предельно просто сделать самостоятельно.
Ингредиенты: 200 гр белого шоколада 1/2 чайной ложки экстракта лимона или 1 чайная ложка лимонного сока 2 капли желтого пищевого красителя 100 г сливочного масла цедра 1 лимона 3 столовые ложки жирных взбитых сливок 1/4 стакана сахарной пудры При необходимости измельчаем шоколад до состояния стружки, соединяем его с лимонным соком и красителем и отставляем в сторону.
Отправляем на медленный огонь кастрюлю с маслом и лимонной цедрой и ждем пока масло полностью растопится. Сделав огонь сильнее,