Мясо из морозилки часто требует времени, которого нет перед готовкой. Существует надежный метод ускорить процесс, не рискуя качеством продукта.Забытый многими способ использует теплопроводность металла, пишет корреспондент Белновости.
Для этого нужны две обычные металлические сковороды или кастрюли.Одну сковороду переворачивают дном вверх и ставят на стол или разделочную доску.
На ее дно кладут замороженный кусок мяса в упаковке или без. Сверху мясо накрывают второй сковородой в нормальном положении.
Металл создает плотный контакт с продуктом сверху и снизу.Холод мяса быстро передается металлу, обладающему высокой теплопроводностью.
Читать на belnovosti.by