Как лучше хранить ягоды: хозяйки назвали самые здоровые способы
belnovosti.byСамыми популярными способами обработки переработки ягод и фруктов на зиму считается варка, заморозка и сушка. Часто можно услышать мнение, что чем дольше длится термическая обработка фруктов и овощей, тем меньше в них остается витаминов, из-за чего принимаются неверные решения. Расскажем о пользе вареных, замороженных и сушеных ягод и фруктов.
Варенье Вопреки досужему мнению, что варенье бесполезно, вдруг выясняется, что оно содержит медь, железо, магний, фосфор, марганец, калий, кальций и прочие полезные вещества и кислоты.
Если варенье приготовлено правильно, оно содержит много клетчатки, антиоксиданты, витамины С, А, В1, В2, К и РР и даже эфирные масла.
В целом это позволяет говорить о том, что варенье полезно для нервной системы и помогает бороться со стрессом. Существенный недостаток имеется если готовить варенье с косточками (вишня например).
