Как правильно и быстро разморозить рыбу? 3 совета для хозяек
belnovosti.byСлучается, что в предпраздничной суете хозяйка забывает вовремя разморозить рыбу, а вспоминает об этом в самый неподходящий момент. Доказано, что меньше всего на вкус готового блюда из замороженной рыбы влияет «деликатная» разморозка, когда тушка ждет своей участи в холодильнике. Рассмотрим ситуацию, когда времени на такие нежности не хватает и тем более не походит обычный способ разморозки, когда рыбу приводят в чувства при комнатной температуре.
Соль Для начала тушу нужно извлечь из упаковки, а затем приготовить соляной раствор из 25-30 граммов поваренной соли, растворенной в литре теплой воды.
Если речь идет о стейках, или средней туше, то на все может понадобиться не более двух часов. Важно учесть, что после разморозки в соли рыба может стать более сухой.
Вода Определите замерзшую рыбу в пакет и отправляйте ее в емкость с холодной водой, а еще лучше поместить пакет под струю холодной воды.
