Как приготовить восхитительное инжировое варенье?
shkolazhizni.ruваренье с проводницей поезда). Недавно я наткнулась на фруктово-овощную точку в городе, где летом продается инжир. Я неистово скупаю его так, что становлюсь чуть ли не единственной обладательницей всего того, что привозят в эту самую овощную точку.
Так что теперь я закрываю инжировое варенье сама. И получается! Рассказываю вам о том, как приготовить это варенье по бабушкиному рецепту. Вам понадобится: Ещевам пригодятся литровые банки и все, что необходимо для домашнего консервирования (об этом подробно в статье о вишнях в своем соку).
Инжир переберите и замочите в холодной воде. Тщательно помойте, если нужно, почистите мягкой щеточкой. Варка варенья начинается с приготовления сиропа.
Смешайте 7,5 кг сахарного песка с двумя литрами воды и соком двух лимонов, поставьте на медленный огонь и нагревайте, помешивая, до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
