Как варить виноградный сок?
shkolazhizni.ruвиноградного сока берут ягоды, обладающие гармоничным вкусом. Если вкусен виноград, будет хорошим и сок. И наоборот, если виноград не ахти, то и сок из него получится не очень… Виноградный сок полезен, это доказанный учеными факт.
Он обладает легким слабительным действием, улучшает обмен веществ, показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Еще в Древней Греции его рекомендовали как средство для красоты.
Это сейчас мы интересуемся тем, как варить виноградный сок, а древние медики использовали исключительно свежевыжатый. В винограде и в виноградном соке содержатся не только витамины, но и биологически активные вещества, поэтому продукт это ценный, к тому же еще и вкусный.
Я готовлю виноградный сок на соковыпаривателе. Это замечательное приспособление для приготовления любых соков. Оно хорошо тем, что сразу можно получить большой объем, не требующий ни отстаивания (сок получается без мякоти), ни стерилизации.
