лапша появилась только примерно в IX−X вв., в ходе арабского завоевания Мальты и Сицилии, а ее массовое производство началось в Италии в XIII−XIV вв.
Что такое лапша? Казалось бы, блюдо наипростейшее! По определению, «Лапша — это макаронное изделие лентообразной формы».
Состав — мука, вода и поваренная соль. Вроде — и все… Ан нет! Это у нас, в России, лапша — одно из самых простых блюд, а в южных странах (особенно в Юго-Восточной Азии) есть огромное множество видов лапши.
Только в Китае в настоящее время употребляют свыше 1200 разных видов лапши. В Италии существует четыре вида лапши: это лингуине, фетуччине, тальятелле и паппарделле.
Читать на shkolazhizni.ru