Еще по теме
22.12 - 00:09
21.12 - 00:09
Keema, пряный индийский фарш
Сейчас читают: 959
hitrostigizni.ruКак остроумно написала одна индийская блогерша, «Keema – этот индийский вариант chile con carne, только лучше».Оставляя за скобками вопрос о том, что лучше, хочу заметить, что Кима представляет собой карри на основе мясного фарша.
В мусульманских регионах Индии фарш говяжий; в индуистских – из баранины или козлятины.Если в фарш добавляют зеленый горох, то это Кима-Матар (матар – это и есть горох): это блюдо с историей, которая идет со времен Великих Моголов.На мой вкус, впрочем, пряный, в меру острый фарш не требует никаких иных добавок – не считая, разумеется, пресного индийского риса.Keema, пряный индийский фаршИ, кстати, Кима действительно имеет сходство с chile con carne, хотя, конечно, специи совершенно иные.В кастрюле с толстым дном
Об этом же в других изданиях
Индийский пророк Сатья Баба предсказал, кто спасется под чудовищными ударами стихии takprosto.cc /2 года назад
Как я пробовал готовить по-индийски яблочное варенье? shkolazhizni.ru /2 года назад
Как я пробовал готовить по-индийски яблочное варенье? shkolazhizni.ru /2 года назад
Показать ещё
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.
