рассол - совет этого часа

Как правильно квасить овощи и фрукты?

07.10.2025 / 20:09

заготовок на зиму применима практически к любым овощам, которые растут на огороде. Можно заняться квашением огурцов, помидоров, кабачков, патиссонов, моркови, свеклы и даже таких экзотических плодов, как физалис. Главное, чтобы овощи для квашения отвечали нескольким требованиям: Их потребуется тщательно промыть проточной водой и просушить.

рассол Заготовки на зиму Квашеная капуста закуски квашение

Что делать с остатками рассола: выливать в раковину – не вариант

05.01.2024 / 10:24

Огуречный, как, впрочем, и томатный рассол содержит большое количество органических кислот.

Очистка применение чистка рассол накипь в чайнике 5 Января 2024

Зачем опытные хозяюшки кипятят рассол: в этом есть смысл

16.11.2023 / 16:21

Для того чтобы выяснить, зачем все же некоторые хозяйки доводят рассол до кипения, необходимо вспомнить, что в этой жидкости содержится большое число органических кислот.

способы овощи применение рассол накипь маринад 16 Ноября 2023

Дальнем Востоке грибов, в том числе и маслят, очень много. Естественно, вопрос консервирования этого лакомства стоит очень остро. Нужно не просто заготовить, а так заготовить, чтобы не было отравления.

09.08.2023 / 19:17

Как замариновать грибы?

грибы рассол консервирование кулинарный рецепт домашнее консервирование маринад грибные рецепты

Почему мудрые хозяйки никогда не выливают огуречный рассол: говорят, что он на вес золота

28.04.2023 / 06:35

Мудрые хозяйки стараются поступать так, чтобы в доме не пропадало ничего и даже такая безделица как огуречный рассол.

Игорь Зур кулинария хитрости чистка рассол хозяйка

Моя мама делает потрясающую квашенную капусту по-закарпатски, делюсь ее рецептом

17.10.2022 / 10:49

Моя дорогая матушка неизменно делает запасы квашеной капусты на зиму. Она родом из Закарпатья. И рецепт у нее закарпатский — надежный и добротный. Домашняя квашеная капуста в банке — потрясающий и незаменимый продукт для нас. Потому и я, обучившись у мамы, я тоже делаю запасы. Сразу двойную порцию, чтобы хватило надолго. Делюсь рецептом и с тобой.

овощи кухня капуста рассол

Благоприятные дни для квашения капусты в октябре и ноябре, будет хрустящая и сочная

14.10.2022 / 08:21

Квашеная капуста — одно из основных блюд на столе в холодное время года. Свежие овощи уже не настолько доступны, но ведь салатов хочется. Поэтому хрустящая и сочная капуста — блюдо незаменимое. Но чтобы она действительно такой получилась, нужно соблюдать некоторые правила. Например, учитывать, в какие дни квасить капусту. Именно об этом мы и поговорим сегодня.

капуста Еда Календарь рассол

Сезон сливы заканчивается, нужно успеть замариновать фрукты, начиненные зеленью

16.09.2022 / 09:19

Сливы — настоящее сокровище сезона. Однако он подходит к концу, поэтому нужно успеть заготовить немного впрок. Сегодня мы хотим рассказать, как мариновать сливы на зиму. Но рецепт необычный. Мы называем это сливы с сюрпризом. Попробуй приготовить, тебе точно понравится.

фрукты кухня рассол закуски ивы

Режу капусту на куски, свеклу нарезаю кружочками, сейчас покажу, для чего

26.08.2022 / 07:13

Мой знакомый грузин показал, что такое настоящая засолка капусты в рассоле. Он сказал, что так делают у него на родине. И честно сказать, я была шокирована тем, что получилось в итоге. У меня дома так не готовили, поэтому я и не знала, что так можно. Теперь же этот рецепт точно осядет в моей кулинарной книге. Рекомендую и тебе попробовать, вкус невероятный!

овощи капуста рассол свекла

novate.ru

31.07.2022 / 09:27

Как использовать огуречный рассол, если выливать жалко: 7 полезных вариантов

Поднимите руку, кто использует огуречный рассол хотя бы как-то? Борьба с похмельем не считается. Спрашиваем не из праздного любопытства, просто обычно его бездумно выливают в раковину. А ведь это очень полезный продукт, который может пригодиться как минимум в семи разных случаев.

лайфхак кулинария рассол консервация

Все гости спрашивают у меня рецепт огурчиков для рассольника, а я не жадная, сразу делюсь

29.07.2022 / 11:05

Хочешь узнать, как готовить идеальные огурцы на зиму для рассольника? Сейчас мы подробно всё расскажем. Крайне простой, но довольно надежный рецепт. Сохранит каждую баночку с огурцами от неприятных сюрпризов. Овощи точно не испортятся. Добавлять такие огурцы можно и в рассольник, и в оливье, и в окрошку.

Банки огурцы рассол консервация

В квашеные огурчики всегда добавляю листья малины, огурцы не перекисают и не покрываются плесенью

20.07.2022 / 14:31

Рецепт квашеных огурцов действительно может быть очень простым и легким. Справятся даже начинающие хозяйки. Количество ингредиентов минимально, а количество вкуса просто поражает. Такие огурчики просто обязаны быть в каждом холодильнике. Для любимых зимних салатов подойдут идеально.

Банки огурцы рассол соленья

Чем нужно "накачать" белое мясо, чтобы получилось сочным: кулинарный секрет

14.07.2022 / 12:07

Часто диетическое белое мясо получается сухим, поэтому куриную грудку или индейку не очень-то уважают из-за низкого содержание жира.

Игорь Зур мясо кулинария рассол птица

Как удалить «вечную» накипь: чудо-средство вы найдете не в шкафчике, а в холодильнике

22.04.2022 / 08:19

Появление накипи в чайнике - практически неизбежный процесс. Однако справиться с его последствиями вполне реально.

Антон Курчев посуда средство рассол чайник

Украинская хозяйка подсказала оптимальный способ засолки сала в рассоле

17.03.2022 / 14:53

Многие и не подозревают, что домашняя кухня довольно часто оказывается более качественной, чем ее аналоги, приготовленные в кафе или столовых. Всё потому что готовятся домашние блюда с душой и вниманием. Вот, например, как засолить сало в рассоле, чтобы оно просто таяло во рту? На магазинной полке такого добра не сыскать.

Рецепты чеснок соль рассол Украинская

Что налить в потемневшую алюминиевую кастрюлю, чтобы очистить ее: пятна исчезнут без натирания

16.02.2022 / 07:27

Многие хозяйки с удовольствием готовят пищу в алюминиевой кастрюле, ведь такая посуда обеспечивает равномерный разогрев еды.

Антон Курчев Очистка посуда рассол загрязнение

Почему опытные хозяйки не выливают в раковину огуречный рассол

02.12.2021 / 17:23

Огуречный рассол опытные хозяйки не спешат выливать в канализацию. Не каждому известно, но продукт ценится как за вкусовые качества, так и за химический состав.

лайфхаки кулинария огурцы рассол

Из деревни передали домашнего сала, к вечеру уже засолила, гости на правильном питании поедали его с хлебом

03.11.2021 / 12:03

Такой прекрасный продукт как сало очистит твой организм от лишнего холестерина, порадует вкусом и совершенно не повлияет на красоту твоей фигуры, если, конечно, знать как его употреблять. А засолка сала с чесноком да еще и в домашних условиях превратится в интересное, практически медитативное занятие.

чеснок соль рассол сало

Как и для чего хозяйки используют в быту огуречный рассол

14.10.2021 / 10:33

Ни одна хозяйка не выливает рассол, открыв банку с огурцами.

советы урожай рассол маринад

Готовлю дома сельдь пряного посола по ГОСТу, получилось добиться вкуса, пробуждающего ностальгию

27.09.2021 / 12:11

А сегодня в нашем меню необычайно вкусная и не менее народная сельдь пряного посола и не абы какая, а приготовленная по ГОСТ 1084! Да-да, та самая бочковая селедочка, которая продавалась когда-то в бочках и радовала своим вкусом обычных советских граждан.

Рецепты рыба рассол сельдь

Свекровь закрывает помидоры по-фински на зиму, гости выпивают маринад до капли

21.09.2021 / 15:27

Вкусные и красивые помидоры по-фински на зиму еще называют помидорами под снегом. Все видели шарики со снежными фигурками которые очень хорошо продаются под Рождество? Так вот эти помидоры выглядят приблизительно так же. Весь секрет в измельченном чесноке!

Банки помидоры зима рассол

После работы махну на рынок за цветной капустой, руки чешутся закрыть 20 банок такого салата

21.07.2021 / 06:07

Кто считает, что заготовки на зиму говорят о первых признаках старения? С недавних пор я так не считаю. До недавних пор я всегда говорила, что консервы и в магазине купить можно. Это экономия времени и сил. Но когда свекровь передала нам с мужем баночку «Огорода» в банке, я твердо решила, что 15 баночек в этом году точно закрою! Очень хочу поделиться с тобой рецептом, и с радостью расскажу, как мама мужа заготавливает «Огород» в банке на зиму.

овощи лук огурцы рассол

Какую банку малосольных огурцов я бы смело взял на необитаемый остров

19.07.2021 / 15:43

Приготовить малосольные огурцы за час — победа на поприще летнего отдыха. Действительно, когда времени на готовку нет, лучше все блюда делать побыстрее. Отдых — главная часть времяпровождения. Но покушать, всё-же надо. Вот мы и стараемся совместить приятное с полезным.

соль огурцы рассол хрен

Итальянская свекровь подарила рецепт огурцов с маслинами на зиму, консервирую с восторгом

15.07.2021 / 14:07

Обалденный салат в маринаде. Готовим сегодня овощи, которые подойдут под любую ситуацию. Даже мяса к ним не хочется добавлять — настолько блюдо получается самодостаточным. Если вкратце, то это маслины с огурцом и некоторыми добавками. Если рассмотреть рецепт шире, то понадобится еще и рассол и маринад.

овощи Салаты рассол закуски

Огурцы на пенном, что получаются вкуснее русских бочковых огурчиков

14.06.2021 / 14:09

Прелесть огурцов еще и в том заключается, что их можно готовить совершенно по-разному. Кажется, что любая хозяйка знает, как приготовить огурцы в банке с уксусом, как сделать огурчики хрустящими или как их засолить в бочке. Но затем она встречает очередной удивительный рецепт, готовит по нему и удивляется результату.

соль сахар огурцы рассол

Повар запекает курицу целиком без возни, просто правильно замачивает

07.05.2021 / 09:27

Как запечь курицу целиком, если насадить ее на банку не получается, но хочется чтобы мясо получилось сочным и нежным? Нужна либо достаточно вместительная духовка, либо совсем небольшая курица. Если нет ни того ни другого, выручит наш рецепт.

мясо курица рассол Яблоки

Почему в нашей семье никто не выливает в раковину рассол

30.12.2020 / 14:59

Рассол с уксусом используют не только для консервации овощей. Если ты до сих пор выливал рассол в раковину, остановись. Сегодня мы расскажем о том, как можно применить рассол в кулинарии и даже в быту. Жидкость из-под солений — это не помои, а ценное средство для всевозможных маринадов и даже в уборке он может пригодиться.

Уборка удобрение рассол соленья

Как приготовить квашеную и маринованную капусту на зиму?

17.10.2020 / 22:09

Чтобы квашеная капуста всегда имела изысканный вкус, соблюдайте при ее приготовлении следующие правила: Чтобы укоротить процесс шинковки капусты (да и других овощей), можно использовать кухонные комбайны. Раз — и нашинковано! Фантастика! На 2 кг нашинкованной белокочанной капусты идет 5 чайных ложек соли и чайная ложка сахара.

капуста рассол Квашеная капуста маринад