Сохранить фрукты на зиму, чтобы их вкус и консистенция осталась как у свежих, не так сложно. Закрутите этим способом хотя бы пару баночек на зиму!
Для закрутки таким способом лучше всего выбирать плотные и упругие фрукты и ягоды, например, нектарины, сливы, кизил. У крупных фруктов удалите косточку, разрезав пополам.
В литровую банку плотно уложите фрукты. Каждую банку залейте кипятком. Прикройте крышкой и оставьте на 15 минут. Воду перелейте в кастрюлю и прокипятите на огне.
В каждую банку добавьте по 1 ст. л. сахара. И залейте кипятком. Сразу же закрутите банки. Переверните, укутайте полотенцем и оставьте, пока они не остынут.