дети здоровье люди Нео

Можно ли есть картошку с зелеными пятнами?

Сейчас читают: 830
nashsovetik.ru

Любители картошки часто замечают зеленые пятна на клубнях. Многие люди слышали, что такие овощи нельзя есть. разобрался, почему картошка зеленеет, можно ли её есть и какие могут быть последствия от употребления.

Зеленые пятна на бульбах образовываются из-за воздействия прямых солнечных лучей или хранения в прозрачной упаковке. Под действием солнца в бульбах увеличивается количество токсина соланина.

В норме соланин в картофеле есть всегда в небольшом количестве, но в зеленых участках его намного больше. Этот яд нужен картошке для защиты от вредителей.

Однако для человека он смертельно ядовит. Зеленые пятна — не единственный признак повышенного содержания соланина. Токсина также много в сильно проросшем картофеле, поэтому его тоже нельзя есть.

Читать на nashsovetik.ru
Сайт lifehelper.one - агрегатор статей из открытых источников. Источник указан в начале и в конце анонса. Вы можете пожаловаться на статью, если находите её недостоверной.

Ещё по этой же теме

DMCA