Несмотря на то, что большинство микроволновых печей снабжены функцией разморозки, многие специалисты сходятся во мнении, что для размораживания мяса прибор не подходит.
Все дело в неравномерном распределении температуры: в то время как края куска успевают поджариться, в центре мясо все еще может быть покрыто льдом.
Это сказывается и на вкусе, и на консистенции будущего блюда. Не пытайтесь размягчить сухофрукты в микроволновке (поверьте, так делают многие)!
И без того сухие фрукты, потеряв остатки влаги, сморщатся и придут в негодность. А некоторые из них (например, изюм) могут даже загореться.