Почему нельзя хранить чеснок в холодильнике: забытая хитрость

belnovosti.by:

Многие хозяйки уверены, что холодильник — лучшее место для хранения чеснока. Но специалисты предупреждают: это одна из самых распространённых ошибок.Чеснок плохо переносит низкие температуры.

В холодильнике он быстро теряет вкус и полезные свойства, сообщает корреспондент Белновости.Главная проблема — повышенная влажность.

Она приводит к прорастанию зубчиков и появлению плесени.Кроме того, холод разрушает эфирные масла. Именно они придают чесноку аромат и лечебные качества.

Врачи отмечают, что проросший чеснок теряет большую часть пользы. В нём снижается концентрация аллицина — вещества с антибактериальными свойствами.Хранение в холодильнике также делает чеснок мягким.