Необычный овощной супчик получается, если добавить в него поджаренную манку. Она чем-то напоминает кускус. Суп получается лёгким, очень бюджетным, разваренным и наваристым! Ингредиенты: 2 л воды; 1 репчатый лук; 1 морковь; 200 гр.
капусты; 1 крупный картофель; 1/2 стакана манной крупы; растительное масло для жарки. Манку поджарьте на 3 ст. л. растительного масла до золотистости.
Отдельно поджарьте порезанные лук с капустой. Затем переложите натёртую морковь. Добавьте специи, соль. Жарьте около 5 минут.
Добавьте некрупно порезанный картофель. Залейте водой или овощным бульоном. Варите на небольшом огне около 15-20 минут. Всыпьте поджаренную манку, варите ещё 10 минут.