Продавцы обманывают даже на сале: как научиться правильно выбирать сало

belnovosti.by:

Свиное сало лучше покупать на рынке, там продукт можно внимательно рассмотреть и даже попробовать. Рассказываем, по каким признакам можно определить качественное сало.

Как выбрать хорошее сало Во-первых, лучше брать сало с боковой или спинной части туши. Из брюшной части сало совершенно непригодно для засолки.Автор: Тимур ХомичевРубрика: Полезные советыОпубликовано: 12.01.2024 22:56 Толщина должна быть не меньше двух с половиной сантиметров, цвет – белым либо нежно-розовым.

Если присутствует желтоватый или сероватый оттенок, животное, скорее всего, было старым. Шкурка должна быть тонкой с розоватым или желтоватым оттенком.

Сало с толстой шкуркой будет твердым. Коричневый цвет указывает на то, что сало старое. Ранее мы рассказывали, как хранить бананы, чтобы они долго не чернели.