Слоеные лепешки без дрожжей не оставят равнодушными любителей домашней выпечки. Нежное слоистое тесто, румяная хрустящая корочка, легкость приготовления — все это в совокупности делает лепешки на кефире желанными.
Их хочется готовить снова и снова, а со стола лепешки улетают даже не успев остыть. Ингредиенты: 200 мл + 1 ст.ложка молока 100 г кефира или йогурта 1 ч.ложка соли 1 ч.ложка сахара 1 ч.ложка соды 400 г муки 60 г сливочного масла желток 1 яйца Выливаем в миску 200 мл молока, добавляем к нему кефир или несладкий йогурт, соль, сахар и хорошо перемешиваем.
Просеиваем половину нормы муки с содой и замешиваем тесто лопаткой. Затем постепенно вводим оставшуюся муку, к концу переходим на замес руками.