Зачем бывалые хозяйки кладут в духовку камень: в чем хитрость
belnovosti.byМногие еще с детства помнят кирпичи, лежавшие в газовой духовке на нижнем листе. СодержаниеКамни и кирпичи в духовке Какой камень подходит Как работает хитрость Некоторые хозяйки помещали в духовой шкаф не кирпичи, а камни, которые по своему виду напоминали булыжники, что используют в банях. На вопрос, зачем кирпичи или камни в духовке, любая советская хозяйка ответила бы, что с ними выпечка получается лучше.
Некоторые продолжают использовать старую хитрость по сей день. Современные хозяйки считают, что нынешние духовки в чем-то стали лучше, а в чем-то хуже или сохранили прежние недостатки.
Камни и кирпичи в духовке Считается, что духовки в целом плохо подходят для приготовления выпечки. Их лучше использовать для запекания мяса, птицы, рыбы, приготовления блюд в горшочках или фольге.
Минус их в том, что они неравномерно прогреваются, не держат жар, в них нельзя устроить выпечке «парную». Полной противоположностью является обычная печь.
